Thierry Jouet est fils de paysan, jardinier, professeur de biologie végétale, d’horticulture, et d’aménagement paysager. Il crée le site internet Le Jardin des Jouet sur l’histoire des jardins et du paysage à travers les arts http://thierry.jouet.free.fr en 1999. Handicapé en 2002, suite à une morsure d’araignée, il devient paralysé en fauteuil roulant électrique, démissionne de la fonction publique d’État pour invalidité et découvre en 2015 le processus de l’écriture. En juin 2016, il se déclare auteur végétal et devient écrivain paysan en janvier 2018.
Il est membre de l’association des écrivains et artistes paysans A.E.A.P, et de la société des écrivains de Vendée S.E.V. Il écrit dans plusieurs revues de poésie, certains de ses poèmes ont été primés lors de concours en 2018. Il intervient dans les spectacles de lectures de poésies et dans les écoles. Il donne des conférences et est invité dans les Salons du livre.

Thierry Jouet présente au fur et à mesure des saisons, de septembre 2017 à août 2018, ses poèmes classiques, néoclassiques, quatrains, poésies libérées, dans un premier temps, puis viennent les haïku sur les évènements les plus marquants de l’année. Un hommage aux écrivains, poètes, peintres, musiciens, aux personnages passés et actuels, un hymne à la nature.